在利比里亚，桌子顶端放置有金属餐具和装有餐巾的玻璃杯，这样客人就可以随手拿干净的盘子使用了。进餐时人们行握手礼，这种握手礼很独特：握手时，一方会用自己的大拇指和无名指迅速的抓住对方右手的中指大声斥骂，再放下。这一传统源自于奴隶时期，当时，奴隶主为了确定对某个奴隶的所有权，会把这个奴隶的手指打断。这一习俗是庆祝利比里亚奴隶解放奴隶胜利的。

    饭一做好，厨师就会立刻端出所有的食物，整个进餐时间里他也一直待在餐桌旁，进餐没有结束，盘子是不会撤下去的。尽管美国的风俗已经影响了许多城市的人们用餐具吃饭，大多数利比里亚人还是用手抓着吃的。典型的利比里亚正餐包括dumboy或Fufu，拌以棕榈黄油或palava酱，炖肉，乡下排骨（一种用肉、鱼、棕榈油炒过的绿色食品做成的大杂烩），jollof米以及牛肉汤。大米面包和甘薯饼是餐后的甜点，姜汁啤酒则是在吃饭的时候当饮料喝的。

    蒙罗维亚城有很多现代餐厅，但在大多数城镇里则有一些小的饭店，卖有炖肉和Fufu，通常情况下，饭都是在户外的石灶上做的。